Mostura, özellikle Elazığ'da bilinen yerel bir terimdir. Bu terim, halk arasında “lezzetli yemekler” anlamında kullanılmakta olup, genellikle geleneksel yemekleri ifade eder. Elazığ mutfağının zenginliği bu kelimeyle adeta özetlenmektedir. Elazığ, tarihi ve coğrafi özelliklerinden dolayı farklı kültürlerin etkisi altında kalmıştır. Bu nedenle, mostura kelimesi de bu zenginliği yansıtan bir kavram olarak öne çıkmaktadır.
Elazığ mutfağı, kebaplar, dolmalar, zeytinyağlılar ve çeşit çeşit tatlılar ile doludur. Mostura, bu yemekler arasında özel bir yere sahip olan, özellikle misafirleri için hazırlanan yemekleri ifade eder. Örneğin, harika bir “kuzu tandır” ya da “yaprak sarma”, Elazığ'daki mostura kavramının en güzel örneklerindendir.
Mostura, sadece bir yemek terimi olmanın ötesinde, Elazığ’daki sosyal ve kültürel bağları da ifade eder. Ailelerin bir araya geldiği özel günlerde hazırlanan yemekler “mostura” olarak nitelendirildiğinde, bu yemeklerin arkasındaki sevgi ve bağ da ön plana çıkar. Yerel halk, yemeklerin sadece karın doyurmanın ötesindeki anlamını benimseyerek, bereketin, paylaşmanın ve misafirperverliğin sembolü olarak görür.
SON YAZILAR
Şekil değiştiren cisimler mekaniği nedir?
Şizofren nedir kime denir?
İstanbul Sarıyer posta kodu nedir?
İslâm ve temel değerler nedir?
İskonto mal nedir?
İşgal etmenin anlamı nedir?
İkizler erkeği özellikleri nedir?
İnformal eğitim nedir kpss?
İş hayatında network nedir?
İzmir'de bulunan bir tarihi eser nedir?
Şakayık özelliği nedir?
İktisat nedir kısa tanımı?
Şekil değiştirme anlamı nedir?
İkileme anlatım nedir?
İnsan hakları nedir 5 tane?
İhlâs suresinde verilmek istenen mesaj nedir?
İllüstratör ve Photoshop arasındaki fark nedir?
İnsana özgü nitelikleri doğaya aktarma nedir?
İş modeli nedir örnek?
İslam dinine göre dinin tanımı nedir?
İzopropil alkol nedir nerede kullanılır?
Şakayık nedir ne işe yarar?
İyonların en önemli özelliği nedir?
İşveren kavrami nedir?
İnkılapçılık nedir örnekler?
Şiddetli depresyon nedir?
Şiirde şiirsellik nedir?
İrade nedir çeşitleri nelerdir?
İlliyyîn makamı nedir?
İneğin Türkçesi nedir?
İnternet bağlantı şifresi nedir?
Şok ve ilk yardım nedir?
İşlevselci yaklaşımın eğitim anlayışı nedir?
İyot damlası nedir ve ne için kullanılır?
İsviçre'nin eski adı nedir?
İşçi lehine şart ilkesi nedir?
İnsanın inanma ihtiyacı nedir?
İltihaplanma nedir ve neden oluşur?
İnfluencer nedir kime denir?
İn vitro üreme nedir?